SALGADAS - Salada de Arroz Confeitada

SALADA DE ARROZ CONFEITADA
(prato ideal para o verão)

Ingredientes
2 ½ xícaras arroz cozido
½ pimentão amarelo
½ pimentão vermelho
1 talo salsão com folhas
4 colheres sopa salsinha picada
1 ½ colher sopa ervas picadas: manjericão, estragão, erva-doce…
sal e pimenta a gosto

Adicionar 5 colheres de sopa do molho abaixo descrito:
¼ de xícara ghi
1 colher sopa água morna
1 colher sopa suco limão ou vinagre
¼ colher chá sal

Preparo:
Enquanto o arroz ainda estiver quente, misturar os legumes cortados, ervas e molho.
Enfeite com pouco de salsinha picada. Pode ser servido frio ou quente.

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