Pois é, lá em casa todos gostamos muito deste tipo de bolos sem cremes e muito simples. Por isso agora para fazer este tipo de bolo muito fofinho, opto pela receita que utilizo para fazer as tortas.

Faço assim:

Ingredientes: 6 ovos; 250g de açúcar; 100g de farinha; 1 colh.chá fermento.

Modo de preparação: Bater as claras em castelo e reservar. Num recipiente à parte bater as gemas com o açúcar até fucar uma mistura esbranquiçada. Juntar de seguida as claras e por último a farinha com o fermento misturando muito suavemente. Num tabuleiro comprido forrar o fundo com papel vegetal e espalhar a massa. Levar ao forno a 180º, mais ou menos 15m. Quando pronto retirar o bolo para cima de um pano, retirar o papel vegetal e cortar aos quadradinhos.

Aqui estão, os quadradinhos:

O pormenor, uma maravilha:

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