Macarrão do mar

250 gramas de macarrão (espaguete ou talharim); 2 1/2 litros de água; 1 colher (sopa) de sal; 1 colher (café) de azeite de oliva. Para o molho: 1/2 kg de peixe de carne firme (badejo, cação, bacalhau fresco etc.) limpo e cortado em cubinhos; suco de meio limão; 1 pitada de pimenta moída; 2 colheres (sopa) de azeite de oliva; 2 dentes de alho picados; 1 abobrinha média cortada em palitos fininhos; 2 tabletes de caldo de legumes.

Tempere o peixe com o limão e a pimenta. Aqueça 2 colheres (Sopa) de azeite em uma panela e doure o alho. Junte o peixe e deixe dourar, mexendo delicadamente. Acrescente a abobrinha e a cenoura, os tabletes de caldo esfarelados e meia xícara (chá) de água. Deixe cozinhar até que os legumes estejam macios. Enquanto isso, cozinhe o macarrão em 2 1/2 litros de água fervente com o sal e o azeite. Quando estiver al dente (veja o tempo na embalagem), escorra e coloque em uma travessa. Despeje o molho de peixe por cima, misture e sirva.

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