Intercalados con Spice cochinillo asado

Dado que esta entreverado que había querido repetir, pero usando el tradicional asado Cochinillo condimentos. Bueno este fin de semana era el momento de poner la receta en práctica, y yo sólo lamento no haberlo hecho antes. Porque, para quienes gustan de los lechones, esta versión consigue un sabor muy similar. Además de la piel crujiente y sabrosa también.
Pero para comer, no puede ser demasiado preocupado por la línea o con la salud.
Lamentablemente hay cosas que, aunque sabemos bien, y no sabemos. Vale nosotros sabemos que es sólo de vez en cuando!

Ingredientes para 4 personas:

1.200gr panceta entera (pedir al carnicero)
1 cucharadita de pimienta negro
4 dientes de ajo
sal a gusto
1 cucharadita de manteca de cerdo
1 cucharada de aceite de oliva
100 ml de vino blanco

Preparación:

En almofaziz aplastar los dientes de ajo con sal, pimienta y manteca de cerdo. Después de una pasta, añadir el aceite de oliva.
Con un cuchillo afilado, hacer cortes en la cáscara para formar una trama. Con la mezcla antes de barre toda carne.
Una bandeja que va en el lugar del horno el vino blanco y la carne y cocer en un horno caliente.
Hornear la carne a 200 º C durante 30 minutos. Al final de ese tiempo reducido a 180 º C y cocine alrededor de las 2:30 de la mañana, teniendo cuidado de no quemar la piel.
Sirva con una ensalada de lechuga y unas rodajas de naranja.

Bon Appetite!

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